|
Truffeldressing Heerlijk Bij Pasta Of Een Carpaccio
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- 1 eidooier
- 1 tl honing
- 1 tl witte wijnazijn
- 1 el truffelolie
- 1 el groentebouillon
- 200 ml maiskiemolie
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Meng de eidooier, mosterd, honing, bouillon, azijn en eventuele extra ingredi?nten door elkaar met een staafmixer.
- Giet er de olie bij, goed blijven kloppen tot de dressing een beetje gaat binden.
- Maak op smaak met zout. Als de dressing prikt in de keel dan nog olie of zoetstof erbij doen.
|
|
|